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        如何用鐵鍋燉灶臺做鐵鍋燉大鵝

        來源:www.925wholesale2u.com 發布時間:2020年12月12日

        鐵鍋燉大鵝當然要用傳統的鐵鍋燉灶臺來做,因為灶臺通常以木柴為熱源,火候恰當好處,下面我們來講一下具體的做法。

        1、先將灶臺進行點火,將收集好的木柴放入抽屜內,通過點火裝置將火點燃,如果是燃氣灶,直接開啟即可。

        2、先把大鵝剁成小塊,把身上肥肉單獨剔下來,然后加水,泡成血水,然后將粉條提前用熱水泡上。

        3、將肉塊清洗干凈后,起鍋倒油。然后將單獨剔下來的肥肉下鍋,炒出油之后下鵝肉猛炒,然后加入少許老抽、大蔥段、花椒、八角、香葉、干辣椒繼續翻炒后加水。

        4、水沒過肉之后,加鹽、雞精、兩粒冰糖,蓋上鍋蓋煮40分鐘后,再將泡好的粉條放入。

        5、粉條放鍋后燉5分鐘,之后開蓋放入蔥粒即可出鍋。

        以上就是燉大鵝的方法,前提是要用大鐵鍋和灶臺去做,我們徐記廚房設備有各種型號的鐵鍋燉灶臺桌子與底料,想了解可直接與我們電話聯系。

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