燒材大鍋臺燉的雞要不要用高壓鍋壓一下

我們徐記大鍋臺的視頻在網上一發，很多人留言，有人問，我們的地鍋雞在做的時候，是不是用高壓鍋壓過的，不然什么時候才能煮爛，我們在這里告訴大家，我們的大鍋灶臺燉雞，是不用高壓鍋的。

為什么不用高壓鍋，因為用了高壓鍋，雞肉就沒有原來的鮮味了。不用擔心煮不爛，我們的設備燉雞，是先將雞肉配上我們的底料，進行一下翻炒，然后加上我們的湯，在鍋的邊上貼上餅子，之后蓋上鍋蓋，只需8分鐘，鍋里的湯就沸騰了。

鍋里的湯沸騰之后，只需20分鐘，就能開鍋蓋了，鍋蓋一開，燉雞又筋又爛，餅子也熟了，非常的節省時間。為什么我們徐記的灶臺能這么短的時間將飯煮熟呢，是因為我們的柴火灶內部爐膛設計合理。

我們的燒材鐵鍋灶臺內部的燃燒原理和普通的鐵鍋灶不一樣，普通的燃燒原理是火苗從下面往上燃燒，熱能是從下到鍋底之后，就釋放出去了。兒我們的爐膛內部，經過了新型的設計，讓火苗從上往下躥，燃燒的煙氣經過回旋到爐底，再一次被燃燒并釋放熱能，這樣經過了兩次的燃燒后，熱能都聚集在鍋底，讓鍋底的溫度很快的達到很高，加速了鍋內的溫度，讓水燒的更快，肉熟的更快。而且這種設計還很節能，請關注我們的網站，將您的疑問給我們留言，我們會很快對您進行回復。